Aktuelle Weinliste

Ambitionierter Alltagswein; kühle Frische in der Nase, ätherisch-minzige, würzige Noten; rund im Geschmack; mit 11 % Alkohol der passende Abendbegleiter!

Süffiger, milder, gehaltvoller trockener Tischwein mit feinem Duft nach getrocknetem Gras. Alternative zum weißen Burgunder. Ideal zur Brotzeit oder zu feinen Fischgerichten.

Die Alternative zum Riesling! Markante Muskatnoten im Bukett, kräftig, vollmundig und harmonisch. Der ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch.

Duftet nach reifen Bananen und Heu. Köperreich und mit cremiger Art. Allrounder – von der Brotzeit bis zum hellen Fleisch.

Reife, würzige, rauchige Noten. Tabak am Gaumen. Exzentrischer Vertreter dieser Rebsorte. Fordernd. Gut kombinierbar mit kräftigen Käsen oder mit Räucherfleisch.

Beeriger, saftiger, trockener “Wintricher“. Gehaltvoll, ohne “schwer“ zu sein – die Stärke trockener Moselrieslinge.

Dhroner par Excellence! In der Nase noch von leichten Hefenoten geprägt duftet und schmeckt er nach roten Beeren, komplexer Wein mit langem Nachhall. Serviervorschlag: anstelle von Rotwein zu kräftig gebratenem Fleisch.

Immer noch hefig, in der Nase an Weihrauch erinnernd. Hat richtig “Grip“. Animierender Riesling mit einem Hauch feiner Süße.

Ambitionierter Kabi aus dem Jahrgang 2018: Zitrus-Noten in der Nase, geschmacklich an Limetten erinnernd, langer Nachhall bei würzigem Gesamteindruck. Idealer Begleiter zu asiatischer Küche bzw. zu würzigen Speisen.

Ein Wein, der aus Trauben des „Dinos“ unserer Riesling- Weinberge vinifiziert wurde. Im Jahre 1825 gepflanzt, gehört er zu den ältesten Rebanlagen an der Mosel. Diese uralten Stöcke liefern nur wenig Ertrag, so dass uns die Natur auch im Jahrgang 2018 einen hochkomplexen feinherben Riesling beschert hat, der seinesgleichen sucht. Weiße Früchte und Pfirsichnoten in der Nase paaren sich geschmacklich mit intensiver Mineralität und haben eine einmalige Komposition entstehen lassen. Ein großer Wein. Bitte nur solitär genießen!

Riecht nach frischer Minze, im Geschmack Ananas und rote Johannisbeeren, sehr feine, elegante Art.

Besticht durch satte Grapefruit – Aromen; straffe, kühle Art, dabei trotzdem ein Maul voll Wein. Es muss nicht immer Riesling sein!

Frischer, kecker Auftritt eines fröhlichen Vertreters dieser Rebsorte.

Schöne reife Apfelnoten prägen diesen rassigen Mosel – Kabinett. Für Säure – Freaks!

Erinnert im Duft und am Gaumen an reife, gelbe Birnen; auch florale Anklänge, herrliche Süße bei spielerischer Säure, ein schmeichelnder Kabinettwein aus einem wenig schmeichlerischem Jahrgang.

Feinwürzige Schiefernoten im Duft, reife Ananas am Gaumen, zeigt spielerische Leichtigkeit und vollendete Eleganz; perfekte Balance von Süße und Säure.

Der Wein offenbart kandierte Früchte, Karamell und etwas Minze im Duft; er zeigt sich voll und komplex; jetzt schon trinkreif, aber mit großer Zukunft.

Kräutrig – würzige, balsamische Art, extrem frisch, animierende Säure lässt die Süße auf der Zunge tänzeln, spielerische Art bei dennoch fester Struktur. Großes Alterungspotential.

Ätherische Note und Duft nach Thymianhonig, wobei sich eine feine Honignote auch auf der Zunge hält; dabei viel Fülle und Kraft, langer Abklang.

Rauchig-kräutrige Noten in der Nase, feine Erdbeeraromen am Gaumen, wunderbare Schieferwürze, elegante Süße, die getragen wird von einer korrespondierenden Säure, extremer Schmelz. In unseren Augen unsere bisher beste fruchtsüße Spätlese.

Feine, elegante Spätlese aus unserer Spitzenlage Ohligsberg. Im Duft zeigen sich zitrische Noten von hochreifen Apfelsinen und Mandarinen, es folgen salzige Noten im Geschmack – lang, länger und kein Ende in Sicht!

Ein Wein, der aus vollreifem, leicht rosiniertem Lesegut vinifiziert wurde. Im Bukett offenbaren sich kandierte Südfrüchte, im Geschmack präsentiert dieser Riesling sich mit konzentrierter Mineralität und üppiger Würze – eben hand ver- und ausgelesen, passt ideal zu Pasteten, Foi gras und würzigen Käsen oder kann als Digestiv mit nur 7,5 % Alkohol jedes Menu veredeln.